Dieta Bezglutenowa

dieta gluten free

Dieta bezglutenowa to sposób żywienia, który opiera się na eliminacji pokarmów go do dostarczających. Jest to model żywienia zyskujący bardzo dużą popularność w XXI wieku. Dieta bezglutenowa jest wykorzystywana przez wiele osób. Stosują ją nie tylko osoby ze stwierdzoną nietolerancją glutenu – celiakią. Na samą nietolerancję na gluten, przy której dieta bezglutenowa jest konieczna, cierpi około 1% populacji świata.


Celiakia powodowana jest przez spożywanie jednego z elementów glutenu – gliadyny. Powoduje wytwarzanie przeciwciał, które mają za zadanie zwalczyć dostarczony gluten. Na wskutek tego zjawisko dochodzi do uszkodzenia kosmków jelitowych, które zwiększają powierzchnię chłonną jelita cienkiego. Dieta bezglutenowa jest też wskazana w przypadku nieceliakalnej nadwrażliwości na gluten. Ta choroba, właściwie alergia pokarmowa, często dotyka osoby cierpiące na IBS – zespół jelita drażliwego. Dieta bezglutenowa, poza byciem modnym sposobem żywienia, jest stosowana jako forma leczenie pewnych chorób.

 

czym jest gluten?

Czym jest gluten?

Gluten to połączenie dwóch białek roślinnych – gluteniny i gliadyny. Naturalnie występuje w ziarnach niektórych zbóż. Głównym, najpopularniejszym źródłem glutenu jest pszenica. Białko to zawarte jest także w orkiszu, jęczmieniu i życie. Gluten jest więc wszechobecny w pożywieniu, zawiera go bardzo wiele popularnych dań. Jednak największe spożycie glutenu występuje za sprawą pszenicy. Sam gluten ma bezpośredni wpływ na ciągliwą konstycjence ciasta. Zjawisko to ma miejsce dzięki sieciowaniu glutenu z wodą. Powoduje to uwięzienie dwutlenku węgla w cieście co prowadzi do wzrostu objętości podczas pieczenia.

Co jeść na diecie bezglutenowej?


Teoretycznie największym problemem diety bezglutenowej jest ograniczenie pokarmów. Ale jest to czysto teoretyczne założenie. Wiadomo, że nie łatwe jest zrezygnowanie z codziennych nawyków jakimi są świeże, pszenne bułki ale nie jest to niemożliwe. Takie pokarmy jak pieczywo można łatwo zastąpić na te modyfikowane czy różnego rodzaju wafle. Makarony pszenne obecnie mają wiele smaczniejszych i dozwolonych w tym przypadku zamienników.  A należy pamiętać, żę na zbożu świat się nie kończy. Węglowodany dostarczane są z wielu różnych źródeł. Dalej mamy do dyspozycji wiele rodzajów kasz, ryżu, ziemniaków czy batatów. Na co szczególnie należy zwrócić uwagę to zawartość glutenu w produktach nabiałowych. Ale problem ten nie dotyczy osób, które zdecydują się na dietę bezglutenową rozpisaną przez naszych ekspertów.

 

Dieta bezglutenowa – przepisy


Martwisz się, że eliminując ze swojej diety codziennie spożywane pokarmy nie będziesz wstanie smacznie gotować? Nie ma się czego bać, eliminacja glutenu nie oznacza jałowego jedzenia. Pokarmy nie zawierające glutenu dalej oferują sobą szeroką gamę smaków. Wystarczy tylko odpowiednio dobierać produkty i dokonywać odpowiednich wyborów. W tym pomoże Ci dieta bezglutenowa rozpisana przez naszych ekspertów. Poza samym jadłospisem otrzymujesz wiele przepisów na smaczne dania bezglutenowe. Nie będziesz się musiał martwić czy przyprawy i dodatki, które wybierasz zawierają gluten. Wszystko przemyślimy dla ciebie, dieta będzie czystą przyjemnością.

 

Bezglutenowy jadłospis na tydzień


Same przepisy to nie wszystko, wraz z zakupem diety bezglutenowej otrzymasz kompletną rozpiskę. Całotygodniowy jadłospis bezglutenowy na tydzień. Wszystkie posiłki skomponowane będą z jak największą starannością. Poza samymi aspektami eliminacyjnymi tego typu diety, bardzo ważne jest też zapewnienie Ci satysfakcji. Chcemy by posiłki, które spożywasz były smaczne i proste w przygotowaniu. Bezglutenowy jadłospis na tydzień zapewni ci maksimum efektów przy minimalnym wysiłku!

 

Produkty bezglutenowe – lista zakupów


Dieta bezglutenowa od FitDietOnline to nie tylko jadłospis i sposób przygotowania potraw. W dodatku do całości otrzymujesz dopasowaną do twoich potrzeb listę zakupów. W przypadku diety bezglutenowej jest to wybitnie pomocny dodatek. Dzięki temu nie musisz się już zastanawiać nad wyborem produktów i sprawdzać ich pochodzenie. Starannie dobrana lista zakupów gwarantuję Ci całkowitą eliminację glutenu.

 

Jesteś zainteresowany planem dietetcznym lub treningowym? Napisz do naszych konsultantów (przez facebook lub e-mail: fitdietonline.com@gmail.com) i dowiedz się więcej.

POBIERZ WERSJE DEMONSTRACYJNĄ (LINK POD OBRAZKIEM) PLANU DIETETYCZNEGO.

POBIERZ DIETE »

 

Brak recejnzji.

Napisz pierwszą recenzję “Dieta Bezglutenowa”